| 在商家售賣物品時(shí)生鮮設(shè)備的設(shè)置有著重要的作用，因此很多超市?都對(duì)生鮮設(shè)備足夠重視，對(duì)此總結(jié)了一些方法來(lái)讓生鮮設(shè)備更受關(guān)注，下面小編詳細(xì)介紹下哪些方法能夠讓生鮮設(shè)備更加吸引顧客的眼球。
1、衛(wèi)生清潔:
衛(wèi)生清潔是生鮮設(shè)備最基本的要求.提供安全、新鮮、衛(wèi)生的商品,其先決條件,除進(jìn)貨質(zhì)量保證、生鮮操作間(如肉類部)、賣場(chǎng)(如水產(chǎn)部)要經(jīng)常保持清潔不得積水,以保障員工及顧客的安全,避免一切蓄積灰塵的可能性.以建立良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,減少生鮮商品受污染,確保生鮮商品的鮮度與品質(zhì).
2、品質(zhì)保證:
我們要提供給顧客新鮮衛(wèi)生的好商品,就必須要控制質(zhì)量."質(zhì)量就是生鮮商品的生命",因此我們對(duì)于質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān),建立嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度.將進(jìn)貨日期、品名、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量完成入庫(kù)手續(xù),收貨員、錄入員、生鮮主管務(wù)必在驗(yàn)收合格的永續(xù)訂單上簽名確認(rèn),以形成相互連接的控制鏈.
3、商品陳列:
商品陳列是以一種藝術(shù)形式展現(xiàn)出來(lái)擺列出來(lái)的形式.根據(jù)季節(jié)性商品組合,做到商品齊全、分類清楚、量感陳列,要體現(xiàn)出商品的特性及物美價(jià)廉的意境;還要利用陳列方式將性質(zhì)或功能相同或相近的商品陳列在同處,從而刺激消費(fèi),簡(jiǎn)化顧客對(duì)商品質(zhì)量/價(jià)格的比較程序,易于銷售.
4、商品定價(jià):
生鮮設(shè)備的基本思路應(yīng)該是,以低廉合理的市場(chǎng)價(jià)格、強(qiáng)有力的促銷來(lái)增加來(lái)客數(shù)是我們生鮮經(jīng)營(yíng)的基本思路,并且隨時(shí)以"低價(jià)促銷"來(lái)保持品質(zhì)、降低損耗、加快生鮮商品流轉(zhuǎn).
5、鮮度管理:
完成生鮮商品陳列后而不加整理,將縮短生鮮品的生鮮設(shè)備周期,增加損耗,削弱商品表現(xiàn)力.因此賣場(chǎng)在營(yíng)業(yè)時(shí)間提供持續(xù)鮮度高的生鮮商品是必備的營(yíng)業(yè)要求,也是留住顧客的最佳方法.鮮度是生鮮商品的生命線,若生命線無(wú)法延續(xù),則消費(fèi)者便無(wú)心購(gòu)買.所以要時(shí)刻保證生鮮設(shè)備上擺列的生鮮產(chǎn)品是新鮮的.
6、庫(kù)存規(guī)范:
明確了解各項(xiàng)生鮮商品和加工原料的理想存儲(chǔ)溫濕度要求,使商品和原料再待售、待用狀態(tài)下保持最佳品質(zhì).
7、顧客需求:
只有有效滿足顧客的需求,才能實(shí)現(xiàn)最終目的--創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)最大化,企業(yè)才能持續(xù)經(jīng)營(yíng)和發(fā)展.因此在賣場(chǎng)生鮮經(jīng)營(yíng)管理上,明確標(biāo)出各種生鮮產(chǎn)品的料理方法或營(yíng)養(yǎng)成分,以吸引或增加新的顧客購(gòu)買,這樣才能換來(lái)顧客的長(zhǎng)期信任和購(gòu)買以及企業(yè)的長(zhǎng)期利潤(rùn)回報(bào).
以上就是生鮮設(shè)備更好吸引顧客的方法，若想了解生鮮設(shè)備更多資訊，請(qǐng)關(guān)注蘇州鼎泰隆生鮮果蔬架設(shè)備有限公司！
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